Senhora do Convento Red 2012

Senhora do Convento Red 2012

8,50 €

SENHO-RED2012

Disponibilité : En Stocks

27 pièces disponibles

La Quinta do Convento de São Pedro das Aguias, plus communément appelée Senhora do Convento, est l’une des plus anciennes propriétés de la région du Douro qui abrite, au sein de sa propriété, un monastère du XIIème siècle. Le vignoble de la quinta, constitué de 27 hectares notés avec la lettre A, jadis cultivé par les moines cisterciens, continue de produire de grands Portos mais aussi de grands vins de table, sous la houlette d’un œnologue français, Jean-Hugues Gros.

Fiche Technique
Cépages : 40% Touriga Nacional, Touriga Franca 10%, 30% Tinta Roriz and Tinta Barroca 20%
Vinification : égrappage complet des raisins. Fermentation à 24 °C pendant 7 jours, avec 3 remontages par jour. Fermentation malolactique en cuves inox.
Vieillissement en fûts de chêne français de 228 litres.
Alcool : 14%

Conservation

A conserver dans un endroit calme, sec, à l'abri de la lumière et de préférence dans une position horizontale.

Dégustation

 
Distinction en concours


Informations Additionnelles
Servir à 16 ° C avec fromage de caractère, gibier, viandes rouges fortes.

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