Quevedo Vintage 2010

Quevedo Vintage 2010

Couleur pourpre, sombre aux reflets violacés. Au nez, présence de fruits rouges tels que mûres, framboises et une touche de violette. En bouche : très belle texture, bonne consistance et bon structure dominé par des saveurs primaires très pures. Les tanins sont pour la plupart masqués par les fruits primaires.

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43,95 €

QUEVE-Vintage2010

Disponibilité : En Stock

10 pièces disponibles

QUEVEDO a été fondé en 1991 par une famille propriétaire de quintas dans la région du Douro. Animé par la passion du travail de la vigne et de l’élaboration de vins de qualité, l’ensemble des domaines ont été réunis sous un label qui lui conférait l’indépendance économique, commerciale et qualitative sur le marché du Porto en particuliers, et des vins d’appellation « Douro » en général.

Les domaines QUEVEDO s’étendent sur plus de 25 hectares et se composent de la Quinta Vale d’Agodinho, Quinta da Trovisca et Quinta Senhora do Rosario. Ces domaines sont possèdent les cépages traditionnels de la vallée du Douro : Touriga Nacional, Touriga Francesa, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Souzão, Viozinho, Rabigato… 

La famille QUEVEDO attache une grande importance au contact direct avec les clients et multiplie les foires aux vins afin de tisser des liens durables et confiants sur les marchés vers lesquels elle exporte, et où sa marque est synonyme de qualité, tels que les pays scandinaves, les Pays-Bas, la Belgique et d’autres encore…

Fiche Technique
Œnologue : Claudia Quevedo
Couleur : Rouge intense avec des reflets violacés
Cépages : Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (18%), Tinto Cão (8%), Tinta Barroca (8%), autres (16%)
Vinification : Foulage traditionnel au pied en bassin de granit. Fermentation lente avec contrôle de la température jusqu’à 28 °C
Filtration : Non filtré
Alcool : 19,5°
Acidité totale : 5.07 g/dm3
Mis en bouteille : Juin 2012

Conservation
Conserver la bouteille à l’horizontal, dans un endroit sombre et tempéré. 

Appréciation
Couleur pourpre, sombre aux reflets violacés. Au nez, présence de fruits rouges tels que mûres, framboises et une touche de violette. En bouche : très belle texture, bonne consistance et bon structure dominé par des saveurs primaires très pures. Les tanins sont pour la plupart masqués par les fruits primaires.

Dégustation
Il peut être consommé de suite ou bien gardé en bouteille pendant de nombreuses  années.  Il est particulièrement recommandé avec les tartes aux fruits rouges, fraises, chocolat, poires cuites au chocolat, steak au poivre vert, gibier en sauce. Servir entre 14 et  16° C.

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