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Quevedo LBV 2008

Quevedo LBV 2008

Couleur : noir, brillant rouge rubis. Au nez, présence d’arômes jeunes et vibrantes, comme la fraise et la prune noire, avec soupçon de vanille. En bouche, il montre une belle structure avec beaucoup de fruits noirs et d'épices, équilibré, avec des tanins bien structurés, conduisant à un final long, ferme et persistant.

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19,90 €

QUEVE-LBV2008

Disponibilité : En Stock

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QUEVEDO a été fondé en 1991 par une famille propriétaire de quintas dans la région du Douro. Animé par la passion du travail de la vigne et de l’élaboration de vins de qualité, l’ensemble des domaines ont été réunis sous un label qui lui conférait l’indépendance économique, commerciale et qualitative sur le marché du Porto en particuliers, et des vins d’appellation « Douro » en général.

Les domaines QUEVEDO s’étendent sur plus de 25 hectares et se composent de la Quinta Vale d’Agodinho, Quinta da Trovisca et Quinta Senhora do Rosario. Ces domaines sont possèdent les cépages traditionnels de la vallée du Douro : Touriga Nacional, Touriga Francesa, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Souzão, Viozinho, Rabigato…

La famille QUEVEDO attache une grande importance au contact direct avec les clients et multiplie les foires aux vins afin de tisser des liens durables et confiants sur les marchés vers lesquels elle exporte, et où sa marque est synonyme de qualité, tels que les pays scandinaves, les Pays-Bas, la Belgique et d’autres encore…

Fiche Technique
Œnologue : Claudia Quevedo
Couleur : Sombre, reflets rouge ruby
Cépages : Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%), Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%), autres (20%)
Vinification : Egrappage total. Foulage traditionnel au pied en bassin de granit. Fermentation lente avec contrôle de la température jusqu’à 27 °C
Filtration : Légère filtration, dépôt toujours présent
Alcool : 19,5°
Acidité totale : 4,74 g/dm3
Mis en bouteille : Juillet 2011

Conservation
Conserver la bouteille à l’horizontal, dans un endroit sombre et tempéré. 

Appréciation
Couleur : noir, brillant rouge rubis. Au nez, présence d’arômes jeunes et vibrantes, comme la fraise et la prune noire, avec soupçon de vanille. En bouche, il montre une belle structure avec beaucoup de fruits noirs et d'épices, équilibré, avec des tanins bien structurés, conduisant à un final long, ferme et persistant.

Dégustation
Il peut être consommé de suite ou bien gardé en bouteille pendant de nombreuses  années.  Il accompagne idéalement les viandes braisées, les desserts sucrés tels que la gelée de coings, les viandes rouges, les fromages doux ou de caractère. Servir entre 14 et  16° C.

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