Senhora do Convento LBV 2012

Senhora do Convento LBV 2012
Couleur profonde avec quelques teintes plus évoluées.
Intenses arômes de fruits rouges mûrs, brouillés avec des saveurs boisées et poivrées.

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15,95 €

SENHO-LBV2012

Disponibilité : En Stocks

19 pièces disponibles

La Quinta do Convento de São Pedro das Aguias, plus communément appelée Senhora do Convento, est l’une des plus anciennes propriétés de la région du Douro qui abrite, au sein de sa propriété, un monastère du XIIème siècle. Le vignoble de la quinta, constitué de 27 hectares notés avec la lettre A, jadis cultivé par les moines cisterciens, continue de produire de grands Portos mais aussi de grands vins de table, sous la houlette d’un œnologue français, Jean-Hugues Gros.

Fiche Technique
Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Vinification : Egrappage partiel des raisins et vinification en cuve inox avec remontages fréquents. Ajout de « aguardente » après 3 à 4 jours
Vieillissement : Le vieillissement se fait en tonneaux de chênes ou châtaigniers de 10.000 litres
Alcool : 19,32 %
Mis en bouteilles : 2016

Conservation

Ce Porto est prêt à être bu ou peut encore vieillir. Sa capacité de vieillissement, comme pour tous les LBV, est estimée entre 20 à 25 ans. La bouteille doit être conservée à l'horizontal dans un endroit à l'abri de la lumière, de l'humidité et à une température comprise entre 14 °C et 16 °C.

Dégustation
Couleur profonde avec quelques teintes plus évoluées. Intenses arômes de fruits rouges mûrs, brouillés avec des saveurs boisées et poivrées. Concentrés dans la bouche, des tanins bien arrondis et mûrs. Finition riche et longue avec goût de chocolat.

 
Distinction en concours



Informations Additionnelles
Servir à 16 ° C avec fromage, baies rouges / desserts prunes.

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