La Quinta do Convento de São Pedro das Aguias, plus communément appelée Quinta do Convento, est l’un des plus anciens domaines de la région du Douro qui abrite, au sein de sa propriété, un monastère du XIIème siècle. Le vignoble de la quinta, constitué de 27 hectares notés avec la lettre A, jadis cultivé par les moines cisterciens, continue à produire de grands Portos mais aussi de grands vins de table, sous la houlette d’un œnologue français, Jean-Hugues Gros.

Jean-Hugues Gros est titulaire d’un diplôme d’oenologie de l’Université de Bourgogne et a parfait ses compétences d’oenologue en France, dans les appelations du Bordeaux, du Bourgogne, du Champagne, avant de tomber amoureux du Portugal et de la Région du Douro, patrimoine mondial de l’Unesco, où il s’est installé dans les années 90. Il a exercé dans un premier temps à la Quinta das Heredias, avant de travailler pour la Quinta do Convento depuis 1999.